Nagykörű, maandag, 30 juni 2025.
El Ministerio de Agricultura de Hungría presenta un enfoque estratégico para fortalecer a los pequeños productores de alimentos mediante la optimización de la cadena de suministro alimentario corta. El secretario de Estado, Imre Hubai, destaca durante los Premios Sakura que las conexiones directas entre productores y consumidores son cruciales para la resiliencia económica local. La estrategia se centra en mejorar la posición de mercado de los pequeños productores acortando sus canales de distribución y aumentando la transparencia. Esta iniciativa busca no solo apoyar la agricultura local, sino también mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de la producción de alimentos.
Estrategia para la Producción Alimentaria Local
El Ministerio de Agricultura de Hungría presenta un enfoque ambicioso para fortalecer la cadena de suministro alimentario corta. El secretario de Estado, Imre Hubai, enfatiza durante los Premios Sakura la importancia de las conexiones directas entre productores locales y consumidores [1]. La estrategia se enfoca en mejorar la posición de mercado de los pequeños productores de alimentos optimizando sus canales de distribución y aumentando la transparencia [1].
Apoyo a Pequeños Productores
El ministerio ha lanzado un programa específico para dar más competitividad a los productores locales. Se ha establecido un pilar llamado ‘Desarrollo de Cadenas de Suministro Cortas’ (Rövid Ellátási Láncok fejlesztése), para el cual se han recibido solicitudes de subvención por casi 2 mil millones de forintos húngaros [1]. Este enfoque busca ayudar a los pequeños productores de alimentos a operar de manera más efectiva en las cambiantes condiciones económicas y climáticas [1].
Impacto Económico y Social
La iniciativa va más allá del simple apoyo económico. La estrategia pretende fortalecer la economía local, promover la preparación de alimentos sostenibles y mejorar la seguridad alimentaria [1]. El secretario de Estado Hubai enfatiza que el valor agregado de los alimentos producidos localmente solo se hace visible cuando la distribución se realiza con el mínimo número de intermediarios posible [1].
Implementación Práctica
Como parte del programa, también se organizan eventos recurrentes como el ‘Día de Puertas Abiertas’ (Nyitott Porták Napja). Durante estos encuentros, los consumidores tienen la oportunidad de conocer directamente a los productores locales y sus métodos de producción [1]. El programa también incluye la entrega de Premios Sakura a productores y restaurantes comprometidos con la preservación y transmisión de las tradiciones culinarias locales [1].
