El grupo alemán de supermercados Rewe lleva por primera vez a las tiendas lechugas cultivadas mediante hidroponía. La lechuga crece sin tierra en depósitos de agua y, según la empresa, se mantiene fresca hasta siete días más. La cadena de descuento Penny también incluye estas lechugas en sus estanterías.
Más rápido y más económico
Tras cuatro años de desarrollo, Endless Summer está listo para su lanzamiento: bajo ese nombre de proyecto, la empresa Gemüsebau Steiner cultiva lechuga para cosechar en un sistema de hidroponía para el grupo de supermercados Rewe en la Alta Baviera alemana. Las plantas crecen en agua, en cuatro hectáreas de invernaderos que utilizan calor geotérmico. Según Rewe, esto ahorra aproximadamente 3000 toneladas de emisiones de dióxido de carbono al año.
