La presión sobre los márgenes empuja a los minoristas alimentarios hacia los retail media, la salud y la inteligencia artificial

Los minoristas europeos se enfrentan a una presión constante sobre sus márgenes, debido al aumento de los costes y a la cautela de los consumidores. Las oportunidades residen en las marcas propias, la salud, los medios de comunicación minoristas, las fusiones y adquisiciones, y la inteligencia artificial, según un nuevo informe.

Mercado relativamente estable

En 2025, la facturación del sector minorista alimentario europeo creció un 3,4 %, un crecimiento impulsado principalmente por un aumento de los precios al consumo del 2,9 %, mientras que el volumen creció un 0,6 %. De este modo, la facturación aumentó por segundo año consecutivo en términos reales (ajustada a la inflación). Las marcas blancas siguieron ganando importancia y alcanzaron una cuota del 40 %, mientras que el crecimiento de las compras online se ralentizó. El sector prevé un mercado de consumo relativamente estable en 2026, aunque aún no está claro cuál será el impacto del conflicto en Oriente Medio.