La cervecería Swinkels se aventura con el vino sin alcohol

Royal Swinkels, conocida por marcas como Bavaria, Palm y La Trappe, lanza bajo el nombre de BarLoca una gama de vinos sin alcohol en lata. Esta empresa familiar de Brabante quiere dar respuesta al descenso del consumo de cerveza y a la creciente demanda de alternativas sin alcohol.

Experiencia en bebidas sin alcohol

«No somos enólogos, pero creemos que, con casi cincuenta años de experiencia en bebidas sin alcohol, podemos contribuir al desarrollo de esta categoría», afirma el director general Peer Swinkels al Financieele Dagblad. Por ello, Swinkels no elabora el vino por sí mismo, sino que encarga a un productor de la región italiana de Apulia que le suministre el vino base. A continuación, el cervecero elimina el alcohol mediante destilación al vacío y llena las latas.