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La cadena china de cafeterías Cotti Coffee inauguró esta semana su primer local en Bélgica, en Bruselas, justo enfrente de los edificios de la Comisión Europea. Al más puro estilo chino, la franquicia destaca por sus precios competitivos y su rapidísima expansión.
La integración vertical reduce los costes
La fórmula quiere diferenciarse con precios sorprendentemente bajos: los clientes pagan 0,99 euros por un espresso y 1,99 euros por un americano. Al menos, quienes descarguen la app y se registren. Para los que no son bebedores habituales de café, y sobre todo para los jóvenes, el menú también incluye cafés de frutas con mango, pomelo o manzana. Además, la cadena vende té de frutas y, por supuesto, el popular matcha.
Según Cotti Coffee, la cadena puede ofrecer precios tan bajos gracias a una fuerte integración vertical. «La mayoría de los ingredientes se elaboran en nuestras propias fábricas en China. También contamos con nuestra propia cadena de suministro, directamente de los productores de café. Por lo tanto, los costes son muy bajos, incluso para nuestras materias primas», explica Wang Xiao, responsable de Benelux en Cotti Coffee, a Vrt Nws.
La empresa también cuenta con su propia plantación de café en Indonesia. De este modo, la cadena intenta reducir su dependencia de proveedores externos en un periodo en el que los precios del café fluctúan considerablemente a nivel mundial.
China, la conquistadora del café
Cotti Coffee es considerada una de las cadenas de café de más rápido crecimiento del mundo. Según sus propias cifras, la empresa cuenta ya con unos 18 000 puntos de venta, principalmente en China, pero también en Francia y Alemania. Todo ello forma parte de la campaña de expansión china: el país quiere convertirse en una potencia incluso en el sector del café.
«Ahora es un momento excelente», afirma Wang Xiao. «La influencia mundial de China es cada vez más importante. Espero que en los próximos cinco años tengamos más tiendas e influencia en Europa. Y que podamos llevar aún más productos de calidad a los europeos».
La apertura en Bruselas es, por tanto, solo el principio. En los próximos meses, la cadena quiere abrir otras cinco tiendas en Bélgica. Habrá una segunda tienda en Bruselas, en la calle Lombard, cerca de la Grand-Place, y dos tiendas en Amberes, una en Gante y otra en Namur.
