El precio de la patata cae por debajo de cero; el sector se moviliza contra el desperdici

El mercado europeo de la patata se ha visto sumido en una espiral descendente sin precedentes: el precio ha caído ya a cero euros por tonelada. Las cooperativas No Waste Army y Waste Warriors advierten de que se corre el riesgo de que se desperdicien, en total, cientos de millones de kilos.

Sobreproducción tras años de expansión

El colapso del precio de mercado se debe a una combinación clásica, pero rara vez tan extrema, de factores: cosechas récord, caída de las exportaciones y un mercado saturado. Después de que los precios ya hubieran bajado a 15 euros por tonelada en otoño y a 10 euros por tonelada a principios de marzo, los productores de algunos segmentos ahora incluso pagan por dar salida a su producto. En el caso de las patatas de siembra, las cotizaciones oscilan entre -1 y -2 euros por cada 100 kilos, según la consultora de mercado DCA Market Intelligence.