Por primera vez, una granja en activo se equipará con una instalación de producción de carne cultivada. El objetivo es aprender cómo la producción de carne cultivada puede complementar la ganadería.
«Reducir un problema mundial al tamaño de una granja»
Los impulsores de la iniciativa hablan de una primicia mundial: una colaboración entre la startup RespectFarms y el ganadero lechero Corné van Leeuwen lleva por primera vez la producción de carne cultivada a una granja en funcionamiento en Schipluiden, en la provincia de Holanda Meridional. El proyecto quiere demostrar cómo los ganaderos pueden producir carne directamente a partir de células e integrar la producción de carne cultivada en la gestión actual de sus explotaciones.
